消费者在购买婴儿配方奶粉时经常会看到成分表中标注产品含有DHA、AA、乳铁蛋白、OPO等成分。那么,这些成分到底是什么?添加到婴幼儿奶粉中到底又起到什么作用? 对宝宝有哪些好处呢?
DHA
经过多个机构对母乳中脂肪酸的研究测定以及多个国际机构对DHA的研究结论,年最新版《中国孕产妇及婴幼儿DHA补充专家共识》于日前公开发表,《共识》建议中国孕产妇应每日补充mgDHA,婴幼儿三岁前每日补充mgDHA。
孕产妇也可通过每周食鱼2~3餐且有1餐以上为富脂海产鱼,每日食鸡蛋1个,来加强DHA摄入,食用富脂海产鱼,亦需考虑可能的污染物情况。
中国地域较广,DHA摄入量因地而异,宜适时评价孕期妇女DHA摄入量。若膳食不能满足推荐的DHA摄入量,宜个性化调整膳食结构;若调整膳食结构后仍不能达到推荐摄入量,可应用DHA补充剂。
那么,什么是DHA呢?
人体组织中的长链多不饱和脂肪酸主要为n-3系的DHA和n-6系AA,二者在视网膜和大脑皮质最多故对视网膜和大脑功能具有重要意义。
DHA是所有神经细胞和视网膜的主要组成部分,是灵长目及人视网膜和大脑生长发育必需。人的大脑皮层及视网膜DHA含量特别丰富,特别在发育期的脑组织和视网膜中含量很高,约占整个脂肪酸的51%,AA则是人体中含量最高分布最广的一种多不饱和脂肪酸,尤其是在脑和神经组织中,AA的含量一般占多不饱和脂肪酸的40~50%,在神经末梢甚至高达70%。
许多研究表明,食用添加了DHA和AA的奶粉的婴儿可以在“解决问题测试”中获得更高的分数,婴儿的视力敏锐性也得到了提高,而且婴儿血液中的脂肪酸成分也更接近母乳喂养的婴儿。而那些用不含DHA和AA的奶粉喂养的婴儿血红细胞膜中DHA和AA的含量要低于母乳喂养的婴儿。
而奶粉中添加DHA,无疑是无法母乳婴幼儿有效摄入DHA的安全途径,但摄取DHA、AA时,除了考虑绝对摄取量,还应考虑摄取脂肪酸的平衡,因为脂肪酸的不平衡也不利于婴幼儿健康。通常母乳中二者的比值与新生儿脑脂肪中的非常接近,波动范围在2-10之间,一般建议AA和DHA的比值在2:1左右。
乳铁蛋白
乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然成分,而普通婴儿配方奶粉几乎不含这种营养成分,在婴儿配方奶粉中强化乳铁蛋白使营养成分接近母乳,对出生婴儿的营养需求和生长发育极其重要。
研究表明乳铁蛋白具有多方面功能特性,而且安全无副作用,具有广谱抗菌的效果,对铁吸收有调节作用,对人体肠道菌群的改善作用、免疫调节作用、抗氧化作用、抗癌症的作用等。
在许多发达国家乳铁蛋白早已引起众多专家的